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Gastro-News

Kein Traubenzucker

Snacks beim Wandern: Das eignet sich für die Brotzeit

Auf einer sportlichen Tagestour sind schnelle Kalorien gefragt. Zu leicht verfügbar dürfen die aber auch nicht sein. Denn sonst meldet sich sofort der Hunger zurück. Was sollten Sie für die Brotzeit einpacken.

Gefahr des Platzens

Keime und Co.: Was alles nicht in die Mikrowelle gehört

Ein Glas Milch oder Restessen vom Vortag: Gerade wenn man etwas ruckzuck warm machen möchte, ist die Mikrowelle ein schneller Helfer. Doch nicht jedes Lebensmittel ist in ihr gut aufgehoben.

Beliebtes Produkt

Geschmack und Tierwohl: „Öko-Test“ testet Schafskäse

Nicht jeder Schafskäse ist ein Feta und nicht immer geht es den Tieren hinter den Produkten so gut, wie man es gerne hätte. „Öko-Test“ hat 41 Käse getestet - das ist das Ergebnis.

Lebensmittelwarnung

Warnung vor Salmonellen in Wurstprodukten

Der Wursthersteller Caula ruft Produkte aufgrund eines Bakterien-Verdachts zurück. Die betroffenen Wurstartikel wurden bereits aus dem Verkauf genommen.

Trotz weniger Anbaufläche

Wein aus Österreich in Deutschland zunehmend gefragt

Grüner Veltliner oder Rotweine aus der Alpenrepublik haben im Corona-Jahr 2020 regen Absatz. In die umgekehrte Richtung wird viel weniger Wein exportiert. Das neue deutsche Weinrecht will die Ausfuhrchancen mit klaren Herkunftsprofilen verbessern.

Für Kuchen

Zum Einkochen nur halbreife Stachelbeeren verwenden

Ob grün, gelb oder rot - das macht bei Stachelbeeren im Geschmack keinen Unterschied. Nur zu reif sollten sie zum Einkochen nicht sein. Wer den Zeitpunkt verpasst, kann sie einfach frisch naschen.

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Städtespecial Heinsberg - Eupen - Sittard

Dschingis Chan in Aachen

Au Moriane in Lüttich