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Spitzenküche

Slagmolen

Bert Meewis und seine Partnerin Karlijn Meewis-Libbrecht betreiben das Restaurant Slagmolen in einer alten Wassermühle mit prächtigem Garten. Der Guide Michelin adelt das Restaurant Slagmolen auch für 2018 mit zwei Sternen, der Gault&Millau vergibt 18 von 20 Punkten.

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Restaurant La Source (Hostellerie La Butte aux Bois)

Das Restaurant La Source gehört zur Hostellerie La Butte aux Bois, einem stattlichen Anwesen inmitten traumhafter Landschaft. Die umfangreiche Karte bietet eine moderne Küche auf höchstem Niveau. Absolute Topadresse mit zahlreichen Auszeichnungen (u.

Spitzenküche

Magis

Ein Ausflug nach Tongeren lohnt immer: Dimitry Lysens – für 2020 vom Guide Michelin mit einem Stern sowie 17/20 Punkten vom Gault&Millau ausgezeichnet – bietet in seinem Restaurant Magis moderne Küche auf hohem Niveau, ein Menü ist ab 81 Euro erhältlich.

Spitzenküche

Kasteel van Ordingen - Restaurant Aurum

Der dritte ostblegische Sternekoch Gary Kirchens ist Küchenchef im Kasteel van Ordingen, das im März 2020 in Sint Truiden eröffnete. Das Restaurant trägt den Namen „Aurum by Gary Kirchens“. Im Hotel stehen in drei Gebäuden insgesamt 34 Suiten, Luxuszimmer und Apartments zur Verfügung, sonntags wird ein luxuriöser Brunch angeboten.

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JER - Just eat right

So frisch wie die Abkürzung JER für “Just eat right” ist die vom Guide Michelin für 2020 mit einem Stern und mit 16/20 Punkten vom Gault&Millau bedachte Küche von Wim Scheldermans. Ob beim Lunchmenü, à la Carte oder bei den Abend-Menüs (ab 52 Euro/drei Gänge) - im JER isst man immer richtig.

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Innesto

Chefkoch Koen Verjans und Gastwirtin Sofie De la Riviere bieten im Hotelrestaurant Innesto eine zeitgemäße, exquisite Küche - für 2020 wieder ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern sowie mit 16/20 Punkten vom Gault&Millau.

Spitzenküche

Hof de Draeck

Der Hof de Draeck unter der Leitung von Yvan und Ghislain Duijsens gehört eindeutig zu Belgiens Spitzengastronomie: Neben der hochwertigen Küche schafft das zauberhafte Ambiente den perfekten Anreiz für einen Ausflug nach Teuven, auch bei Feierlichkeiten oder Tagungen.

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Figaro

Das Restaurant mit wunderschöner Gartenanlage – u.a. einem Kräutergarten mit 100 Sorten – bietet französische Spitzenküche mit molekularen Ausflügen. Chefkoch Jacques Colemont zählt neben den monatlich wechselnden Menüs das Hummer-Menü (75 Euro) zu den besonderen Spezialitäten.

Spitzenküche

De Vork van Luc Bellings

Im Sommer 2017 eröffnete Spitzenkoch Luc Bellings sein neues Restaurant, seitdem zeichnet der Guide Michelin das Haus mit einem Stern aus. Auch am neuen Standort bietet Luc Bellings seine innovative Küche, beispielsweise beim Marktmenü ab 50 Euro (3 Gänge) bzw.

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De Stadt van Luijck

Das Restaurant „De Stad van Luijck“ gilt als Entdeckung des Jahres 2018, so der renommierte Guide Michelin. Im edlen Ambiente eines neoklassizistischen Stadtpalastes aus dem 19. Jahrhundert wird eine saisonal inspirierte französische Küche auf hohem Niveau geboten.

Spitzenküche

De Mijlpaal

Jan Menten und An Penxten haben aus der elterlichen Bäckerei einen modernen Gourmet-Tempel gemacht, in dem selbstverständlich selbstgebackenes Brot auf den Tisch kommt. Der Guide Michelin vergibt für 2020 den begehrten Stern, der Gault&Millau 16 von 20 Punkten.

Spitzenküche

De Kwizien

Das Kwizien gehört zu den Topadressen in Belgisch-Limburg: In angenehmer Atmosphäre kann man dem Team in der offenen Küche beim Zubereiten der Speisen zu sehen. Neben einem günstigen Lunchmenü sind auch mehrgängige Menüs (ab 69 Euro) und eine feine Auswahl à la Carte erhältlich.

Spitzenküche

De Kristalijn

Inmitten des Naturschutzgebietes Hoge Kempen liegt das Hotel Stiemerheide im englischen Cottage-Stil. Das Restaurant De Kristalijn von Chefkoch Koen Somers weist auch 2020 einen Michelin-Stern und 16/20 Punkte im Gault&Millau auf und offeriert neben französischer Küche mit Fischspezialitäten auch exquisite Käsesorten von Käsemeister Peter Verbruggen.

Spitzenküche

Cuchara

Für das Cuchara lohnt sich ein Ausflug in den nördlichen Zipfel der Euregio, die Küche von Jan Tournier wurde auch jüngst mit zwei Sternen des Guide Michelin ausgezeichnet. Der junge Chefkoch schafft wahre Kunstwerke: Hier werden bereits die Amuse bouche zur essbaren Skulptur.

Spitzenküche

Altermezzo

Jo Grootaers vom Altermezzo in Tongeren sorgt auch 2020 mit seinem Guide-Michelin-Stern dafür, dass Tongeren die einzige Stadt in Belgien mit drei Sternelokalen ist, im Jahr 2018 wurde er auch als „Best young chef Benelux 2018“ ausgezeichnet.

Spitzenküche

AKKO (Martins Rentmeesterij)

Das schicke Martins Hotel in Bilzen beherbergt mit dem AKKO sowohl ein Gourmetrestaurant als auch eine Brasserie namens ‘t Gasthuys. Im AKKO präsentiert der ambitionierte Chefkoch Kevin Bonanno seine „Flemish cuisine“ auf höchstem Niveau.

Spitzenküche

Quadras

Ricarda Grommes und ihr Restaurant Quadras sind auch 2020 vom Guide Michelin mit einem Stern bedacht worden, außerdem gab es 15/20 Punkten im Gault&Millau. Auf nach St. Vith!

Spitzenküche

Le Cyrano

Chefkoch Gerty Linnertz bietet saisonale Gerichte à la Carte und 4-Gänge-Menüs ab 69 Euro. Zum Hotel-Restaurant gehört außerdem die Brasserie „Chez Gerty“, in der u.a. Tapas-Abende, Lady’s Nights und Themenabende veranstaltet werden.

Spitzenküche

Hotel zur Post - Gourmet-Restaurant

Mit Sternekoch Eric Pankert ist das Gourmet-Restaurant im „Hotel zur Post“ eine der beliebtesten Adressen in der Region, auch für Festlichkeiten und Tagungen. Für 2020 gab es wieder die Auszeichnung des Guide Michelin und 16/20 Punkte vom Gault&Millau.

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Antoine - Eigensinnige Küche

Lisa Klinkenberg und Mirko Radermeker haben das „Antoine“ im Mai 2017 eröffnet und damit einen echten Coup gelandet: Die Plätze im „Wohnzimmer“ sind heiss begehrt, die Menüs der beiden jungen, aber sehr erfahrenen Gastleute ebenso.

Gastroguide Euregio

Slagmolen

Restaurant La Source (Hostellerie La Butte aux Bois)

Magis

Kasteel van Ordingen - Restaurant Aurum

JER - Just eat right

Innesto

Hof de Draeck

Figaro

De Vork van Luc Bellings

De Stadt van Luijck

De Mijlpaal

De Kwizien

De Kristalijn

Cuchara

Altermezzo

AKKO (Martins Rentmeesterij)

Quadras

Le Cyrano

Hotel zur Post - Gourmet-Restaurant

Antoine - Eigensinnige Küche