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Bürgerlich regional

Postwagen

Unter der Leitung des EB mit Marc Creusen als Corporate Chief ist der Postwagen nach einer gründlichen Renovierung wieder am Start: mit vergrößerter Theke und aufgehübschten Gasträumen (beispielsweise dem schmucken „Doktorzimmer“) wird eine kleine, feine Karte mit regionalen Spezialitäten angeboten.

Französisch-Belgisch

Het Gerecht

Das Restaurant Het Gerecht von Cedrik und Ellis in Roermond besticht durch seine feine, französisch inspirierte Küche. Neben saisonal geprägten Menüs gibt es montags auch das Angebot „Social Dish“ - ein 3-Gänge-Überraschungsmenü für 37,50 Euro inklusive Obolus für ein soziales Projekt.

Mediterran

Zum Wehrhaften Schmied

Update: Die Familie Anastasiadis verabschiedet sich Ende Juni 2020 in den Ruhestand. Das Traditionslokal in der Jakobstraße bietet - bei leicht in die Jahre gekommenem, aber dafür auch irgendwie liebenswerten Interieur - eine solide griechisch-deutsche Küche mit saisonalen Angeboten wie Spargel oder Muscheln.

Spitzenküche

Kasteel van Ordingen - Restaurant Aurum

Der dritte ostblegische Sternekoch Gary Kirchens ist Küchenchef im Kasteel van Ordingen, das im März 2020 in Sint Truiden eröffnete. Das Restaurant trägt den Namen „Aurum by Gary Kirchens“. Im Hotel stehen in drei Gebäuden insgesamt 34 Suiten, Luxuszimmer und Apartments zur Verfügung, sonntags wird ein luxuriöser Brunch angeboten.

International/Crossover

Nikita

Das Restaurant von Zymogliad Mykyta Sergeevich, kurz Nikita, bietet am Reiterhof im Hanbrucher Weg eine feine, international ausgerichtete Küche. Im Sommer kann man auch gemütlich draußen sitzen.

International/Crossover

Plaisir

Hamid Heidarzadeh hat nach einer klassischen Ausbildung als Koch in den letzten Jahren verschiedene Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie gesammelt, zuletzt machte er als Chefkoch des Fine Dining Restaurants Yi am Seilgraben mit französisch-chinesischer Fusionsküche von sich reden.

Location

Lua Pauline

Update: Der Glaspavillon soll abgerissen werden und das Restaurant Lua Pauline Ende 2020 geschlossen werden. In dem liebevoll eingerichteten Waldhaus direkt am Paulinenwäldchen kann man in einem ruhigen Ambiente Festlichkeiten und Firmenevents ausrichten.

Catering

Lua Pauline

Update: Der Glaspavillon soll abgerissen werden und das Restaurant Lua Pauline Ende 2020 geschlossen werden. Mit dem schicken Lokal am Aachener Waldrand bietet Alex Bos nicht nur eine ideale Location für Feiern und Tagungen, der Niederländer sorgt auf Wunsch auch für ayurvedische, gesunde Gerichte beim Catering.

Mediterran

Antep Sofrasi

Im Sommer 2015 eröffnete das Antep Sofrasi in Aachen. Die türkischen Gerichte werden mit 100% Helal-Fleisch zubereitet, im Sommer kann man auch auf der Terrasse vor dem Haus sitzen und das muntere Treiben im Ostviertel beobachten.

Spitzenküche

Héliport Brasserie - Château de Colonster

Frédéric Salpetier hat auch für 2020 mit der Héliport Brasserie den begehrten Stern des Guide Michelin erhalten, der Gault&Millau vergibt 14/20 Punkten. Eine absolute Top-Adresse im Dreiländereck!

Location

Brückenkopfpark Jülich – Glashaus/Pulvermagazin

Wo um 1800 noch Waffen und Munition gelagert wurden, kann heute standesamtlich geheiratet werden: im ehemaligen Pulvermagazin des Brückenkopfparks. Für eine Feier bietet das nahe gelegene Glashaus ein besonderes Ambiente.

Spitzenküche

Magis

Ein Ausflug nach Tongeren lohnt immer: Dimitry Lysens – für 2020 vom Guide Michelin mit einem Stern sowie 17/20 Punkten vom Gault&Millau ausgezeichnet – bietet in seinem Restaurant Magis moderne Küche auf hohem Niveau, ein Menü ist ab 81 Euro erhältlich.

Spitzenküche

Altermezzo

Jo Grootaers vom Altermezzo in Tongeren sorgt auch 2020 mit seinem Guide-Michelin-Stern dafür, dass Tongeren die einzige Stadt in Belgien mit drei Sternelokalen ist, im Jahr 2018 wurde er auch als „Best young chef Benelux 2018“ ausgezeichnet.

Spitzenküche

De Mijlpaal

Jan Menten und An Penxten haben aus der elterlichen Bäckerei einen modernen Gourmet-Tempel gemacht, in dem selbstverständlich selbstgebackenes Brot auf den Tisch kommt. Der Guide Michelin vergibt für 2020 den begehrten Stern, der Gault&Millau 16 von 20 Punkten.

Spitzenküche

De Vork van Luc Bellings

Im Sommer 2017 eröffnete Spitzenkoch Luc Bellings sein neues Restaurant, seitdem zeichnet der Guide Michelin das Haus mit einem Stern aus. Auch am neuen Standort bietet Luc Bellings seine innovative Küche, beispielsweise beim Marktmenü ab 50 Euro (3 Gänge) bzw.

Spitzenküche

JER - Just eat right

So frisch wie die Abkürzung JER für “Just eat right” ist die vom Guide Michelin für 2020 mit einem Stern und mit 16/20 Punkten vom Gault&Millau bedachte Küche von Wim Scheldermans. Ob beim Lunchmenü, à la Carte oder bei den Abend-Menüs (ab 52 Euro/drei Gänge) - im JER isst man immer richtig.

Spitzenküche

Innesto

Chefkoch Koen Verjans und Gastwirtin Sofie De la Riviere bieten im Hotelrestaurant Innesto eine zeitgemäße, exquisite Küche - für 2020 wieder ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern sowie mit 16/20 Punkten vom Gault&Millau.

Spitzenküche

De Kristalijn

Inmitten des Naturschutzgebietes Hoge Kempen liegt das Hotel Stiemerheide im englischen Cottage-Stil. Das Restaurant De Kristalijn von Chefkoch Koen Somers weist auch 2020 einen Michelin-Stern und 16/20 Punkte im Gault&Millau auf und offeriert neben französischer Küche mit Fischspezialitäten auch exquisite Käsesorten von Käsemeister Peter Verbruggen.

Spitzenküche

Vivendum

Der Michelin-Stern von Alex Clevers leuchtet auch 2020 hell über der Hostellerie Vivendum, einer geschmackvoll hergerichteten Kaplanei von 1736, dazu gibt es 16/20 Punkte vom Gault&Millau. Das Marktmenü ist ab 45 Euro erhältlich, außerdem hat Alex Clevers einen eigenen Gin kreiiert.

Spitzenküche

Le Coq aux Champs

Spitzenkoch Christophe Pauly erhält auch für 2020 den Michelin-Stern und 17/20 Punkte vom Gault&Millau. Die kreative Küche lockt zu einem Ausflug nach Soheit-Tinlot, zum Beispiel bei marinierten Jakobsmuscheln aus Dieppe.

Gastroguide Euregio

Postwagen

Het Gerecht

Zum Wehrhaften Schmied

Kasteel van Ordingen - Restaurant Aurum

Nikita

Plaisir

Lua Pauline

Lua Pauline

Antep Sofrasi

Héliport Brasserie - Château de Colonster

Brückenkopfpark Jülich – Glashaus/Pulvermagazin

Magis

Altermezzo

De Mijlpaal

De Vork van Luc Bellings

JER - Just eat right

Innesto

De Kristalijn

Vivendum

Le Coq aux Champs