Top-Themen der Ausgabe
Die Lieblings-Adressen der Redaktion
Drei Generationen unter einem Dach
Eine wunderbare Neuentdeckung
Gastro-News
Nach über 200 Jahren setzt die Mayersche Buchhandlung in Aachen auf ein Kaffeehaus-Konzept. Das neue Kapitel birgt Überraschungen auf 4500 Quadratmetern.
Das Wort „radioaktiv“ in Zusammenhang mit Lebensmitteln lässt einen aufschrecken. Doch es kommt auf das Maß an. Im Fall von Paranüssen gibt es eine einfache Formel.
Rote Bete in Omas Weckgläsern? Das Gemüse kann mehr als sich gekocht sauer einlegen lassen. Es lässt viele Gerichte in Neon-Pink strahlen und gibt Dips, Knödeln und sogar Kuchen eine saftige Note.
Die Redewendung „etwas wie ein rohes Ei behandeln“, kommt nicht von ungefähr. Eier reagieren sensibel auf plötzliche Temperaturunterschiede. Dabei spielt die Eierschale eine entscheidende Rolle.
Das große Summen ist vorbei in diesem Jahr, die schrumpfenden Bienenvölker müssen allmählich auf den Winter vorbereitet werden. Zeit für eine Honig-Erntebilanz. Die fällt ernüchternd aus.
Richard und Robert Delahaye übernehmen den Biergarten Übach-Palenberg von Astrid und Albert Spiertz. Bleibt alles beim Alten, oder gibt es neue Ideen?
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